醋酸鈣

商品說明(míng)
商品參數

品名	醋酸鈣
CAS	無水(shuǐ)：62-54-4 一水(shuǐ)物(wù)：5743-26-0	INS	263
EINECS	200-540-9	EEC	E263
結構式		分(fēn)子式	1. 無水(shuǐ)物(wù):Ca(C₂H₃O₂)₂； 2. 水(shuǐ)合物(wù):C₄H₆CaO₄·H₂O；3.C₄H₆CaO₄·xH₂O(x<1)
性質	白色松散細粉末。無臭。味微苦。易吸潮。加熱(rè)至160℃分(fēn)解成CaCO3和(hé)丙酮。易溶于水(shuǐ)，微溶于乙醇。

品名	醋酸鈣
CAS	無水(shuǐ)：62-54-4 一水(shuǐ)物(wù)：5743-26-0		INS	263
EINECS	200-540-9		EEC	E263
結構式			分(fēn)子式	1. 無水(shuǐ)物(wù):Ca(C₂H₃O₂)₂； 2. 水(shuǐ)合物(wù):C₄H₆CaO₄·H₂O；3.C₄H₆CaO₄·xH₂O(x<1)
性質	白色松散細粉末。無臭。味微苦。易吸潮。加熱(rè)至160℃分(fēn)解成CaCO3和(hé)丙酮。易溶于水(shuǐ)，微溶于乙醇。
質量标準	标準項目	GB15572-95	JECFA97	FCCV	USP35-NF30	EP7.0
	含量(以幹基計)	98.0-102.0%	≤98%	99-100.5%	99.0-100.5%	98.0-102.0%
	PH值（5%）	6.0-8.0	6 - 9 (1 ：10溶液)	--------	6.3 - 9.6 (1：20溶液).	7.2-8.2
	水(shuǐ)不溶物(wù)	--------	≤ 0.3%	--------	--------	--------
	硝酸鹽	--------	--------	--------	通(tōng)過實驗	通(tōng)過實驗
	硫酸鹽（GT-30）	≤0.1%	--------	≤0.1%	≤0.06%	≤600ppm
	氟化(huà)物(wù)	≤0.005%	--------	≤0.005%	≤0.005%	--------
	氯化(huà)物(wù)（GT-30）	≤0.050%	--------	≤0.05%	≤0.05%	≤330ppm
	鉛	--------	--------	--------	≤0.001%	--------
	重金屬（P b計,GT-16-1）	≤0.0025%	≤ 2 mg/kg	≤2mg/kg	≤0.0025%	≤20ppm
	锶	--------	--------	--------	≤0.05%	≤500ppm
	鉀	--------	--------	--------	≤0.05%	≤0.1%
	鈉	--------	--------	--------	≤0.5%	≤0.5%
	砷（GT-3）	≤0.0002%	--------	--------	≤3ppm%	≤2ppm
	鎂鹽和(hé)堿金屬鹽含量	≤1%	--------	--------	≤0.05%	≤500ppm
	鋁	--------	--------	--------	通(tōng)過實驗	≤1ppm
	鋇鹽	通(tōng)過實驗	--------	--------	通(tōng)過實驗	≤50ppm
	水(shuǐ)分(fēn)（GT-32）	≤7.0%	≤ 11.0% (155o 幹燥至恒重)	≤7.0%	≤7.0%	≤7.0%
主要用(yòng)途	在食品工業中作抗黴菌劑、膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、組織改進劑、固化(huà)劑、營養增補劑、螯合劑等。如用(yòng)作焙制品、糕點膨松劑，面包、餅幹的(de)助酵劑、緩沖劑、果膠固化(huà)劑(凝膠作用(yòng))，酵母食料肉類制品組織改進劑等。用(yòng)于釀造，可(kě)增加糖化(huà)力，提高(gāo)發酵能力。
用(yòng)量	GB 14880一94：谷類及其制品、飲料8-16g/kg。 GB 2760一2001：醋，6-8g/kg(以Ca計)。 FAO/WHO(1984)：食用(yòng)酪蛋白酸鹽，GMP。 FDA，§184．1185(2000)：焙烤食品、明(míng)膠、布丁、餡料，0.2%；甜沙司、頂端物(wù)料和(hé)澆料，0.15%；其他(tā)0.0001%。 EEC批準用(yòng)于包裝幹酪粉、速凝果凍粉。 FEMA(mg/kg)：軟飲料 200；焙烤食品 500。飲料及乳飲料0.6-0.8g/kg 谷類及其制品1.6-3.2g/kg 嬰幼兒(ér)食品3.0-6.0g/kg
包裝	淨重25kg，紙塑複合袋或編織袋，内襯PE袋，亦可(kě)按客戶要求定制包裝。
貯存	密閉儲存于陰涼、幹燥、通(tōng)風處，不得(de)與有毒化(huà)學品混合運輸儲存。